Perhotelan@Politeknik_SBY
Program Studi D3 Perhotelan memiliki tujuan untuk menyediakan sumberdaya manusia yang profesional di bidang hospitality. Kurikulum yang digunakan selalu up date dengan keahlian yang dibutuhkan di Hotel maupun Restauran. Pengajar berasal dari kalangan akademisi dan praktisi perhotelan yang memiliki pendidikan dan pengalaman yang capable sehingga mata kuliah yang diajarkan selalu up to date dengan perkembangan dunia usaha bidang hospitality. Untuk menunjang proses praktikum, program studi D3 Perhotelan memiliki beberapa laboratorium praktek seperti laboratorium pastry, Lab. product, Lab. Service, Lab. Room, Lab. Bar, dll. Dalam melakukan praktek mahasiswa menggunakan seragam praktek khusus layaknya karyawan hotel/restauran. Pada akhir studinya setiap mahasiswa akan mengikuti sertifikasi profesi sesuai dengan bidang yang diminatinya.
Visi
Menjadi Program Studi Perhotelan yang bisa menjadi mitra utama bisnis dalam menghasilkan lulusan yang profesional di bidang perhotelan (hospitality industry) yang berkualitas dan berdaya saing global.
Misi
Menghasilkan lulusan Ahli Madya dalam bidang Perhotelan yang sesuai dengan visi Program Studi dengan :
- Mempersiapkan lulusan yang selesai tepat pada waktunya
- Menjalin kerjasama dengan stakeholder dalam pemenuhan sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan yang berkompeten dan ber-attitute dan selalu sigap dengan informasi yang up-date dalam kepariwisataan
- Menjadikan perguruan tinggi yang dapat mencetak sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan
- Mengaplikasikan berbagai keterampilan di bidang perhotelan dalam melakukan pengabdian masyarakat
- Mengadakan kerjasama dengan stakeholders internasional untuk pelaksanaan PKL / Magang dibidang perhotelan
Kopetensi Lulusan
- Pengetahuan dan kemampuan di bidang perhotelan seperti Teori dan Praktik F&B Service, F&B Production, Front Office, Housekeeping, Bar dan Pastry dalam pengembangan serta penerapannya
- Sikap dan perilaku seorang insan perhotelan yang profesional sehingga memiliki etos kerja dan disiplin yang tinggi
- Wawasan dan ketajaman visi dan misi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya di bidang perhotelan, seperti komputerisasi
- Memecahkan permasalahan yang terjadi di masyarakat secara cepat dan tepat, khususnya dalam bidang perhotelan
Tujuan Program Studi
- Menyelenggarakan pendidikan progam Diploma III yang mengacu pada standar kompetensi dan kebutuhan pasar sebagai mitra utama bisnis
- Menghasilkan lulusan yang mampu dan berkompeten, ber-attitute dapat dipercaya dan mampu bersaing di dunia kerja
- Mengembangkan program pelatihan di bidang jasa perhotelan guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat
- Turut berperan dan berpartisipasi dalam mengembangkan pendidikan tinggi pariwisata Indonesia secara berkelanjutan, khususnya di bidang perhotelan