Meningkatnya kesadaran akan dampak pola makan terhadap kesehatan secara keseluruhan, fungsi kognitif, dan pencegahan penyakit kronis adalah salah satu dari banyak alasan mengapa konsumen semakin memprioritaskan nutrisi penting. Pergeseran ini merupakan bagian dari tren yang lebih luas terhadap pilihan yang sadar kesehatan dan kesejahteraan holistik.
Pentingnya Esensi Nutrisi
Untuk menjaga fungsi tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, nutrisi yang baik sangat penting. Ini terdiri dari mikronutrien (vitamin dan mineral) dan makronutrien (protein, karbohidrat, dan lemak), yang keduanya memainkan peran penting dalam berbagai fungsi fisiologis. Misalnya, regulasi neurotransmitter, yang berdampak langsung pada fokus dan konsentrasi, dan produksi energi adalah dua fungsi penting vitamin B. Asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam kacang-kacangan dan ikan berlemak, meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi peradangan, mendukung kesehatan otak.
Harapan Konsumen
Dengan semakin memahami pentingnya nutrisi untuk kesehatan, pelanggan sekarang mengharapkan merek menawarkan produk yang menekankan kepadatan nutrisi daripada kalori kosong. Ini termasuk fokus pada makanan utuh yang kaya akan nutrisi daripada produk olahan yang mungkin tidak memiliki nilai gizi. Akibatnya, ada permintaan untuk transparansi dalam pelabelan makanan, dengan pelanggan mencari informasi yang jelas tentang manfaat gizi suatu produk.
Tren yang Memengaruhi Perilaku Konsumen
- Kesadaran Kesehatan
Selama pandemi COVID-19, perhatian konsumen pada kesehatan dan kebugaran telah meningkat, yang mendorong lebih banyak orang untuk berpikir tentang gizi sebagai cara untuk meningkatkan kekebalan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
- Kesehatan Mental
Hubungan antara gizi dan kesehatan mental semakin diakui. Konsumen mencari makanan yang kaya akan antioksidan dan omega-3, yang meningkatkan fungsi kognitif dan kesejahteraan emosional.
- Keberlanjutan
Banyak pembeli juga mempertimbangkan dampak yang ditimbulkan oleh pilihan makanan mereka terhadap lingkungan. Akibatnya, mereka lebih suka menggunakan produk yang berasal dari sumber daya yang bersumber secara berkelanjutan, yang tidak hanya memberikan manfaat gizi penting tetapi juga membantu menjaga lingkungan.
- Personalisasi
Gizi yang dipersonalisasi, yang memungkinkan makanan disesuaikan dengan kebutuhan kesehatan individu, telah membuat konsumen lebih sadar akan kebutuhan gizi khusus mereka. Hal ini telah menyebabkan peningkatan permintaan zat gizi penting dalam makanan.
Merek harus beradaptasi dengan memprioritaskan produk yang kaya nutrisi untuk memenuhi permintaan yang terus berkembang ini karena konsumen mengharapkan fokus baru pada nutrisi penting. Pergeseran ini sejalan dengan tujuan kesehatan masyarakat yang lebih luas, yaitu mengurangi kekurangan gizi dan prevalensi penyakit kronis. Dengan mengikuti tren ini, bisnis dapat menumbuhkan pelanggan yang sadar kesehatan dan berkontribusi positif terhadap kesejahteraan masyarakat.
