Sustainable Hospitality” atau “Hospitality Berkelanjutan” merujuk pada praktik-praktik bisnis di industri perhotelan yang mengintegrasikan keberlanjutan (sustainability) dalam semua aspek operasional mereka. Konsep ini mencakup tanggung jawab sosial, lingkungan, dan ekonomi untuk menciptakan pengalaman tamu yang ramah lingkungan dan berdampak positif bagi komunitas setempat serta memastikan kelangsungan bisnis jangka panjang. Berikut Read more…
Hospitality Technology atau teknologi di Bidang Perhotelan mencakup penerapan inovasi teknologi dalam operasional industri perhotelan. Dari sistem pemesanan online hingga pengelolaan layanan pelanggan, teknologi telah merubah cara perusahaan perhotelan berinteraksi dengan tamu, mengelola operasi, dan meningkatkan efisiensi. Hospitality Technology telah menjadi pendorong utama inovasi dalam industri perhotelan, membuka pintu untuk Read more…
Coba resep steak kulit pisang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menikmati hidangan istimewa ini dalam waktu singkat. Dijamin bikin nagih!
Gastronomi molekulers merupakan cabang dari ilmu pangan (food science) dengan melakukan penelitian terhadap perubahan bahan makanan secara fisika dan kimia. Tujuan gastronomi molekuler dalam kegiatan memasak seorang chef yaitu dengan memahami sains maka chef akan lebih kreatif dalam menyajikan makanan. Beberapa teknik-teknik dasar gastronomi molekuler antara lain adalah sous-vide, flash Read more…
Satu tahun lebih dunia dihadapkan dengan wabah covid-19 yang dampaknya sangat besar pada mobilitas masyarakat yang menjadikan semua fasilitas umum dibatasi bahkan ditutup untuk mengurangi melonjaknya kasus positif covid-19. Pembatasan aktifitas ini mengakibatkan perekonomian menurun menurut Kementrian perindustrian (2020) perkembangan perekonomian industri pengolahan non migas Indonesia mengalami penurunan dadi triwulan Read more…
PENGANTAR PARIWISATA Pariwisata dapat didefinisikan : adalah berbagai macam kegiatan wisata dan di dukung berbagai fasilitas serta layanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha, dan pemerintah. (UU RI nmor 10 tahun 2009). Sedangkan definisi Kepariwisataan adalah keseluruhan kegiatan yang terkait dengan pariwisata dan bersifat multidimensi serta multidisiplin yang muncul sebagai wujud Read more…
Pelayanan pada restoran dan bar yang ada di hotel harus didukung oleh adanya staff yang bekerja dengan baik dan sopan. Staff yang bertugas melayani makanan dan minuman dikenal dengan sebutan pramusaji.Pramusaji adalah karyawan restoran atau room service yang mempunyai tugas dan tanggung jawab memberikan pelayanan akan kebutuhan makan dan minum Read more…
USAHA DAYA TARIK WISATA Daya tarik wisata adalah segala sesuatu yang memiliki keunikan, keindahan dan nilai berupa keanekaragaman kekayaan alam, budaya, dan hasil buatan manusia yang jadi sasaran atau tujuan kunjungan wisata (Yoeti 1996). Selain itu Daya Tarik wisata atau tourist attraction merupakan fokus utama penggerak pariwisata disebuah kawasan/wilayah. Dalam Read more…