Sustainable Hospitality” atau “Hospitality Berkelanjutan” merujuk pada praktik-praktik bisnis di industri perhotelan yang mengintegrasikan keberlanjutan (sustainability) dalam semua aspek operasional mereka. Konsep ini mencakup tanggung jawab sosial, lingkungan, dan ekonomi untuk menciptakan pengalaman tamu yang ramah lingkungan dan berdampak positif bagi komunitas setempat serta memastikan kelangsungan bisnis jangka panjang. Berikut Read more…
Hospitality Technology atau teknologi di Bidang Perhotelan mencakup penerapan inovasi teknologi dalam operasional industri perhotelan. Dari sistem pemesanan online hingga pengelolaan layanan pelanggan, teknologi telah merubah cara perusahaan perhotelan berinteraksi dengan tamu, mengelola operasi, dan meningkatkan efisiensi. Hospitality Technology telah menjadi pendorong utama inovasi dalam industri perhotelan, membuka pintu untuk Read more…
Dalam sebuah perusahaan pentingnya manajemen karyawan, pengelolaan sumber daya manusia memiliki peran yang krusial dalam meningkatkan kinerja perusahaan. Tanpa kehadiran sumber daya manusia, perusahaan tidak dapat menjalankan kegiatan produksi. Manajer SDM memiliki tanggung jawab penting dalam menentukan pemilihan karyawan sesuai dengan kondisi yang telah ditetapkan. Mulai dari perencanaan hingga perekrutan, Read more…
Pariwisata di Indonesia mengalami perkembangan pesat. Industri akomodasi, terutama perhotelan, menjadi bagian integral dari kegiatan pariwisata. Pertumbuhan hotel yang pesat membawa dampak penting yang perlu diperhatikan. Namun, dengan perubahan iklim global dan kerusakan lingkungan yang semakin meningkat, penting untuk mempertimbangkan konsep pembangunan yang berkelanjutan. Green hotel atau Eco-Lodge adalah konsep Read more…
The Nature of The Hospitality Industry Industri perhotelan adalah bidang yang luas dan beragam yang mencakup bisnis yang terlibat dalam penyediaan berbagai layanan dan fasilitas kepada pelanggan. Sifat industri perhotelan berkisar pada pemenuhan kebutuhan dan harapan tamu dengan memberikan mereka pengalaman yang nyaman, menyenangkan, dan berkesan. Industri perhotelan mencakup bisnis Read more…
Sustainable Tourism (Berkelanjutan) merupakan konsep pembangunan yang menjadi perhatian oleh para ahli, dalam perkembanganya pembangunan berkelanjutan. Konsep ini mempunyai makna yang bertujuan untuk mencari pemerataan pembangunan antara generasi saat ini maupun generasi mendatang. Selain itu pembangunan berkelanjutan juga mempuyai misi penting terkait meningkatkan kesejahteraan perekonomian masyarakat. Menurut Kementrian Lingkungan Hidup Read more…
Pentingnya Housekeeping Pentingnya Housekeeping di suatu Hotel adalah untuk mencapai pengelolaan departement yang efektif dan efisien. Pemberdayaan semua sumber dan unsur yang tersedia untuk mendukung visi dan misi Hotel tempat kita bekerja, ketika memberi pelayanan kepada tamu hotel. Hasil pengelolaan department housekeeping yang baik adalah : kebersihan, fasilitas dan produk Read more…
Coba resep steak kulit pisang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menikmati hidangan istimewa ini dalam waktu singkat. Dijamin bikin nagih!
Gastronomi molekulers merupakan cabang dari ilmu pangan (food science) dengan melakukan penelitian terhadap perubahan bahan makanan secara fisika dan kimia. Tujuan gastronomi molekuler dalam kegiatan memasak seorang chef yaitu dengan memahami sains maka chef akan lebih kreatif dalam menyajikan makanan. Beberapa teknik-teknik dasar gastronomi molekuler antara lain adalah sous-vide, flash Read more…
Pada Sabtu (20/01/23), mahasiswa program studi D4 Manajemen Perhotelan Politeknik NSC Surabaya mengadakan table manner dan open field trip di Hotel Kusuma Agrowisata Resort & Convention Kota Batu. Acara kali ini didesain oleh mahasiswa dan terbuka untuk umum. Sebanyak 25 orang hadir dalam acara tersebut. Tata krama makan di Kusuma Read more…