Rasio-rasio Keuangan
Kinerja keuangan secara tradisional diukur dengan menggunakan analisis rasio yang dihitung langsung dari laporan keuangan perusahaan. Rasio ini dapat dikategorikan ke dalam lima kelompok utama:
- Rasio profitabilitas, yang menunjukkan kemampuan perusahaan untuk menghasilkan keuntungan dari modal yang digunakan atau aset (Mclanely 2000).
- Berikutnya rasio investasi, yang mengevaluasi kinerja bisnis dari sudut pandang pemegang saham dan investor (Adams 1997).
- Rasio aktivitas, yang menunjukkan seberapa efisien perusahaan dalam menggunakan dan mengelola asetnya untuk menghasilkan penjualan dan keuntungan (Brigham dan Houston 2004).
- Rasio likuiditas, yang menunjukkan kemampuan perusahaan untuk melunasi kewajiban jangka pendeknya (Brealey et al. 2001).
- Rasio leverage, yang menentukan kontribusi proporsional pemilik dan kreditur untuk struktur bisnis, misalnya sejauh mana utang digunakan dalam struktur modal perusahaan (Brigham dan Houston 2004).
Meskipun tidak semua ukuran di atas secara langsung berkaitan dengan kinerja operasional, banyak dari ukuran utama yang digunakan dalam perhotelan (sebenarnya bisnis apa pun) adalah finansial. Ukuran keseluruhan biasanya adalah laba, yang diperoleh dari pendapatan penjualan dikurangi biaya.
Kinerja Keuangan
Ini kemudian biasanya dipecah dalam dua cara utama.
Pertama, kinerja keseluruhan dapat dibagi menjadi beberapa bagian bisnis yang berbeda (seperti bar, restoran, akomodasi dll.) untuk memahami kontribusi yang diberikan setiap bagian terhadap kinerja secara keseluruhan. Kedua, mungkin rusak oleh ‘elemen biaya’, biasanya disebut bahan, tenaga kerja dan overhead. Dalam industri perhotelan, perincian ini telah distandarisasi dengan penerapan sistem akuntansi yang seragam.
Kinerja keuangan dipantau secara ketat karena pada akhirnya bisnis hanya bertahan jika pendapatan lebih besar daripada biaya. Tetapi ukuran keuangan hanya memiliki nilai yang terbatas bagi manajer operasi, karena jika kinerjanya buruk, mereka tidak memberikan cukup detail untuk menjelaskan mengapa demikian. Ini karena sebagian besar ukuran keuangan adalah data agregat, yang merupakan kombinasi ukuran, dan karena mungkin ada jeda waktu yang diperkenalkan oleh sistem pencatatan. Misalnya, persentase biaya tenaga kerja sebenarnya berasal dari empat elemen terpisah:
Penyebab Kinerja Keuangan Buruk
Oleh karena itu, angka tunggal ini dapat menyembunyikan sejumlah alasan potensial untuk kinerja yang buruk, seperti:
- Terlalu banyak staf yang bertugas
- Upah rata-rata terlalu tinggi, mungkin karena pembayaran lembur
- Lebih sedikit pelanggan dari yang diharapkan
- Pembelanjaan rata-rata lebih rendah dari biasanya
- Kombinasi apa pun di atas
Ada dua masalah lain dengan ukuran keuangan. Pertama, nilai uang dalam suatu negara tidak konstan. Karena inflasi, Rp.1 dapat membeli lebih sedikit tahun depan daripada yang dibeli tahun lalu. Jika harga naik lebih cepat daripada upah sebagai respons terhadap inflasi, kinerja akan meningkat tetapi tidak melalui perbaikan nyata dalam mengelola tenaga kerja. Kedua, banyak perusahaan perhotelan sekarang internasional. Ketika mereka membandingkan kinerja semua unit mereka, mereka melakukannya dengan mengubah semua ukuran keuangan menjadi mata uang bersama, menggunakan nilai tukar saat ini.
Namun, nilai tukar bervariasi dari waktu ke waktu dan tidak selalu berhubungan langsung dengan kondisi ekonomi lokal sehingga dapat memberikan gambaran kinerja yang menyesatkan. Untuk semua alasan di atas, selain menggunakan ukuran keuangan, sebagian besar perusahaan juga akan melihat ukuran non-keuangan.
Sumber: Lockwood, A. dalam Jones, P., 2008. Handbook of hospitality operations and IT. Elsevier Ltd, USA