Artikel populer
Steak Kulit Pisang, Tips Memasak: Dijamin Bikin Nagih!
Coba resep steak kulit pisang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menikmati hidangan istimewa ini dalam waktu singkat. Dijamin bikin nagih!
Artikel populer
Pelatihan Gastronomi Molekulers: Belajar Memadukan Sains dan Kuliner untuk Hasil Makanan yang Luar Biasa Bersama SMKN 3 Kediri
Gastronomi molekulers merupakan cabang dari ilmu pangan (food science) dengan melakukan penelitian terhadap perubahan bahan makanan secara fisika dan kimia. Tujuan gastronomi molekuler dalam kegiatan memasak seorang chef yaitu dengan memahami sains maka chef akan lebih kreatif dalam menyajikan makanan. Beberapa teknik-teknik dasar gastronomi molekuler antara lain adalah sous-vide, flash Read more…
Berita
Pelatihan Pemanfaatan Ikan Cakalang Sebagai Inovasi Jajanan Lokal di Sanggar Belajar Negeri Surabaya
Surabaya merupakan daerah pesisir dengan potensi perikanan tangkap di 9 Kecamatan yaitu Gununganyar, Rungkut, Sukolilo, Mulyorejo, Bulak, Krembangan, Asemrowo, Benowo dan Kenjeran (https://dkpp.surabaya.go.id). Jenis ikan dan non-ikan yang ditangkap oleh nelayan sangat beragam di perairan Surabaya dan Selat Madura. Ikan cakalang merupakan salah satu hasil sumberdaya ikan yang ditangkap di Read more…
Artikel populer
PROSEDUR PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN DI RESTORAN
Pelayanan pada restoran dan bar yang ada di hotel harus didukung oleh adanya staff yang bekerja dengan baik dan sopan. Staff yang bertugas melayani makanan dan minuman dikenal dengan sebutan pramusaji.Pramusaji adalah karyawan restoran atau room service yang mempunyai tugas dan tanggung jawab memberikan pelayanan akan kebutuhan makan dan minum Read more…
Artikel populer
Ubi Sebagai Makanan Alternatif Pengganti Makanan Pokok
Makanan pokok merupakan makanan utama atau komponen makan yang memiliki ukuran paling besar sehingga memiliki menjadi gizi dasar untuk tubuh. Menurut Kuswanto (2017) Makanan pokok adalah makanan yang menjadi gizi dasar. Setiap suku bangsa makanan pokoknya berbeda-beda tergantung budaya dan keadaan tempat atau sumber daya. Suku bangsa yang hidup Bertani Read more…