PAR STOCK LINEN YANG IDEAL PADA OPERATIONAL DI DOULOS PHOS THE SHIP HOTEL

Abstrak

Doulos Phos The Ship Hotel merupakan resort di Kabupaten Bintan tepatnya di kawasan industri Lagoi yang memiliki tema unik yaitu kapal pesiar sebagai akomodasi para tamu untuk menginap dan merasakan sensasi tidur di kapal pesiar. Dalam operasional departemen housekeeping membutuhkan jumlah par stock linen yang ideal guna mempelancar pekerjaan room attendant. Namun terdapat beberapa kendala pada keadaan high occupancy. Hal ini menjadi tujuan peneliti untuk mengetahui par stock linen yang ideal dan faktor penghambat sirkulasi linen saat high occupancy. Metode penelitian yang digunakan oleh dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif dan responden yang di wawancara adalah Executive Houseekeper, Front Office Manager dan housekeeping staff. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya faktor terjadinya penghambat sirkulasi linen pada pengumpulan linen kotor, inventory linen dan par stock linen yang kurang. Kesimpulan yang dapat di berikan adalah pengajuan pembelian linen yang kurang terhadap operasional dan penambahan daily worker ketika high occupancy