WE ARE HIRING
R&D BAKER
KUALIFIKASI
– Minimal D3 atau S1 Tata Boga, Diploma (D3/D4) Pastry & Bakery, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
– Pengalaman 1-2 tahun dalam bidang R&D, pengembangan produk, atau Quality Control di industri F&B.
– Memiliki pengalaman di bidang cake & bakery production, pastry chef atau R&D baker.
– Menguasai pembuatan bread (artisan/soft), viennoiserie (croissant, danish, puff pastry), serta cake & dessert.
– Memahami proses dough fermentation, proofing control, dan standarisasi resep untuk produksi massal
– Memahami dasar-dasar pengolahan pangan dan bahan kemas.
– Mengerti standar keamanan pangan (HACCP, GMP, SSOP, BPOM, Halal).
– Memahami proses pengembangan produk, mulai dari konsep hingga skala produksi/manufaktur.
– Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu atau produk minuman/makanan baru.
Send your CV to [email protected]
