Field Trainer (F&B Operations)
ami mencari Field Trainer (F&B Operations) yang bersemangat dalam mengembangkan kompetensi tim operasional dan memastikan standar kerja dijalankan secara konsisten di seluruh outlet.
Posisi ini akan berperan penting dalam proses onboarding, pelaksanaan training operasional, evaluasi kompetensi karyawan, serta pendampingan outlet untuk meningkatkan kualitas operasional dan pelayanan.
Tanggung Jawab Utama
– Melaksanakan program training operasional untuk karyawan outlet, meliputi:
- SOP dan Work Instruction (WI)
- Product Knowledge
- Service Excellence
- Hygiene & Sanitasi
- Penggunaan equipment dan tools operasional
- Sistem kasir dan operasional outlet
– Mengawal implementasi hasil training agar dijalankan secara konsisten sesuai standar perusahaan.
– Melakukan onboarding dan pendampingan karyawan baru, baik di training center maupun di outlet
– Melakukan evaluasi dan asesmen kompetensi peserta training.
– Menyusun, mengembangkan, dan memperbarui modul training, materi pembelajaran, serta alat evaluasi.
– Melakukan audit pelaksanaan training dan implementasi SOP di outlet.
– Mengidentifikasi gap antara standar operasional dan praktik di lapangan serta memberikan rekomendasi perbaikan.
– Berkoordinasi dengan tim operasional dan departemen terkait untuk mendukung peningkatan kualitas operasional outlet.
– Menyusun laporan training dan perkembangan kompetensi karyawan secara berkala.
Kualifikasi
Minimal D3, diutamakan dari jurusan:
- Tata Boga
- Perhotelan
- Hospitality Management
Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai:
- Field Trainer
- Trainer F&B
- Barista Trainer
- Learning & Development Staff
- Supervisor / Leader Outlet yang memiliki pengalaman melakukan training tim
Memiliki pengalaman dalam:
- Training operational outlet
- Onboarding karyawan
- Monitoring implementasi SOP
- Audit atau evaluasi pelatihan
- Pengalaman menangani banyak outlet (multi-outlet) menjadi nilai tambah.
Yang Akan Menjadi Nilai Plus
- Berasal dari industri F&B, coffee chain, café, restaurant, bakery, atau retail food & beverage.
- Memiliki pengalaman membangun budaya service excellence dan kepatuhan terhadap SOP.
- Terbiasa melakukan training berbasis praktik langsung di lapangan.