Barista adalah seorang profesional yang memiliki keterampilan khusus dalam membuat dan menyajikan kopi serta minuman lainnya di kafe atau restoran. Mereka tidak hanya memiliki pengetahuan tentang kopi. Tetapi juga keterampilan dalam mengolah dan menyajikan minuman dengan cara yang menarik dan lezat.
Sebagai seorang barista, ada beberapa keterampilan yang perlu dimiliki. Seperti kemampuan untuk mengoperasikan mesin kopi, menggiling biji kopi, dan membuat desain pada permukaan kopi. Selain itu, barista juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan pelanggan dan memahami kebutuhan mereka.
Barista juga perlu memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis kopi, termasuk karakteristik dan rasa yang unik dari setiap jenis. Mereka juga perlu memahami bagaimana cara memilih biji kopi yang berkualitas dan bagaimana cara mengolahnya untuk menghasilkan minuman yang lezat.
Dalam bekerja sebagai barista, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Seperti kebersihan dan keamanan dalam mengolah minuman, serta kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efektif. Barista juga perlu memiliki kreativitas dalam membuat desain dan minuman yang unik dan menarik.
Dengan memiliki keterampilan dan pengetahuan yang baik, barista dapat memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan dan meningkatkan kepuasan mereka. Oleh karena itu, menjadi seorang barista yang handal memerlukan dedikasi, keterampilan, dan pengetahuan yang baik tentang kopi dan pelayanan pelanggan.
Pada tanggal 9 Juli 2025, mahasiswa D4 Pengelolaan Perhotelan Politeknik NSC Surabaya melakukan kunjungan ke Max One Hotel Dharma Husada Surabaya dengan tujuan khusus untuk belajar tentang bagaimana menjadi seorang barista yang handal. Selama kunjungan, mahasiswa diperkenalkan dengan teknik-teknik pembuatan kopi yang berkualitas, mulai dari pemilihan biji kopi hingga proses pembuatan kopi yang sempurna.
Mahasiswa juga belajar tentang cara menyajikan kopi dengan estetika yang menarik, serta bagaimana mengobrol dengan pelanggan untuk meningkatkan kepuasan mereka. Mereka mendapatkan kesempatan untuk mempraktikkan sendiri teknik-teknik yang telah dipelajari, sehingga mereka dapat merasakan langsung bagaimana menjadi seorang barista yang profesional.
Kunjungan ini memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa dalam meningkatkan keterampilan mereka di bidang perhotelan, khususnya dalam bidang Barista dan pelayanan. Dengan demikian, mereka dapat menjadi barista yang kompeten dan siap bersaing di industri perhotelan.
Mahasiswa sangat antusias dan bersemangat selama kunjungan, serta banyak bertanya dan berdiskusi dengan barista di Max One Hotel Dharma Husada Surabaya tentang berbagai aspek pembuatan kopi dan pelayanan pelanggan. Kunjungan ini diharapkan dapat memberikan manfaat besar bagi mahasiswa dalam mencapai kesuksesan karir di masa depan.