Berita Teknologi Pembelajaran

Ujian Akhir Semester Praktikum Fruit and Vegetable Carving Mahasiswa Perhotelan Semester IV Politeknik NSC Surabaya

Ujian Akhir Semester Praktikum Fruit and Vegetable Carving Mahasiswa Perhotelan Semester IV Politeknik NSC Surabaya

Kegiatan Ujian Akhir Semester (UAS) adalah kegiatan evaluasi dalam proses belajar mengajar yang diadakan pada akhir semester untuk mengetahui pencapaian hasil pembelajaran dalam satu semester yang telah disusun dalam program perkuliahan. Dalam Ujian Akhir Semester ini, Ibu Riris Yuniarsih S.St.Par, M.M., M.MPar., selaku dosen Mata Kuliah Fruit and Vegetables  Carving mengadakan lomba dalam rangka HUTBaca selengkapnya tentangUjian Akhir Semester Praktikum Fruit and Vegetable Carving Mahasiswa Perhotelan Semester IV Politeknik NSC Surabaya[…]

PRAKTIKUM FRONT OFFICE SECTION DALAM MATA KULIAH FRONT OFFICE PRODI PERHOTELAN

PRAKTIKUM FRONT OFFICE SECTION DALAM MATA KULIAH FRONT OFFICE PRODI PERHOTELAN

Mata Kuliah berbasis kompetensi di Politeknik NSC harus dikuasai oleh para mahasiswa/i semua Program Diploma. Hal ini bertujuan untuk memenuhi permintaan di dunia kerja dalam mengembangkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas tinggi. Front Office adalah area di mana pengunjung tiba dan pertemuan pertama dengan staf di tempat bisnis. Staf front office akan berurusan dengan pertanyaan apaBaca selengkapnya tentangPRAKTIKUM FRONT OFFICE SECTION DALAM MATA KULIAH FRONT OFFICE PRODI PERHOTELAN[…]

Statistik Kunjungan Mahasiswa/i di Perpustakaan Politeknik NSC Tahun 2015-2017

Statistik Kunjungan Mahasiswa/i di Perpustakaan Politeknik NSC Tahun 2015-2017

Statistik kunjungan perpustakaan yang akan dijelaskan ini berisi kumpulan data-data dan keterangan-keterangan yang berhubungan dengan angka dalam bentuk diagram atau tabel. Angka yang ada dalam bentuk diagram atau tabel menjelaskan statistik junjungan dari mahasiswa Politeknik NSC yang datang ke Perpustakaan. Laporan statistik kunjungan dibuat untuk memberikan gambaran jumlah kunjungan mahasiswa atau keaktifan mahasiswa untuk berkunjungBaca selengkapnya tentangStatistik Kunjungan Mahasiswa/i di Perpustakaan Politeknik NSC Tahun 2015-2017[…]

Praktikum Pastry oleh Mahasiswa/i jurusan Perhotelan Polteknik NSC Surabaya

Praktikum Pastry oleh Mahasiswa/i jurusan Perhotelan Polteknik NSC Surabaya

Program Studi D3 Perhotelan Kampus Politeknik NSC di Surabaya memiliki tujuan untuk menyediakan sumberdaya manusia yang profesional di bidang hospitality. Kurikulum yang digunakan selalu up-to-date dengan keahlian yang dibutuhkan di Hotel maupun Restoran. Pengajar berasal dari kalangan akademisi dan praktisi perhotelan yang memiliki pendidikan dan pengalaman yang mumpuni, sehingga mata kuliah yang diajarkan selalu up-to-dateBaca selengkapnya tentangPraktikum Pastry oleh Mahasiswa/i jurusan Perhotelan Polteknik NSC Surabaya[…]

Laboratorium Houskeeping sebagai Fasilitas Praktik Make up Room

Laboratorium Houskeeping sebagai Fasilitas Praktik Make up Room

Prodi Perhotelan Politeknik NSC Surabaya mempunyai beberapa laboratorium yang mendukung dalam proses pembelajaran mahasiswa khususnya untuk kegiatan praktikum. Salah satu laboratorium tersebut adalah Laboratorium Houseekeping yang digunakan kegiatan praktikum di Mata Kuliah Housekeeping. Mata kuliah Housekeeping mempelajari tentang Public Area, dan Make up Room. Fasilitas Laboratorium Housekeeping Laboratorium Housekeeping merupakan tempat yang di desain sepertiBaca selengkapnya tentangLaboratorium Houskeeping sebagai Fasilitas Praktik Make up Room[…]

PRAKTEK FRUIT CARVING MAHASISWA PERHOTELAN POLITEKNIK NSC SURABAYA

PRAKTEK FRUIT CARVING MAHASISWA PERHOTELAN POLITEKNIK NSC SURABAYA

Pengertian Fruit Carving Fruit Carving adalah sebuah seni yang menghidangkan makanan dengan keindahan. Biasanya media yang digunakan adalah buah-buahan berbentuk bulat serta memiliki tekstur yang lunak. Fruit Carving merupakan  seni mengukir buah yang mempesona, dengan peralatan yang cukup sederhana. Peralatan yang digunakan yaitu cutter, pisau ukir, dan tusuk gigi jika diperlukan bisa membuat buah tampakBaca selengkapnya tentangPRAKTEK FRUIT CARVING MAHASISWA PERHOTELAN POLITEKNIK NSC SURABAYA[…]

MINUMAN HERBAL DALAM BARTENDING

MINUMAN HERBAL DALAM BARTENDING

Pada kesempatan kali ini, admin akan bercerita mengenai praktek Bartending II. Praktikum mahasiswa/i Prodi Perhotelan Politeknik NSC Surabaya semester III mengambil tema “Minuman Herbal – Olahan Minuman Non-alkoholik”. Mata Kuliah yang diampu oleh Ibu Endah Lestari,S.ST.Par., M.Par. ini mencoba memberikan materi minuman herbal sebagai minuman fungsional yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain fungsi utama minumanBaca selengkapnya tentangMINUMAN HERBAL DALAM BARTENDING[…]

Laboratorium Bar dalam Memfasilitasi Kegiatan Praktikum Mahasiswa Perhotelan.

Laboratorium Bar dalam Memfasilitasi Kegiatan Praktikum Mahasiswa Perhotelan.

Secara garis besar, Laboratorium merupakan sarana prasarana dalam mendukung proses pembelajaran dan sebagai tempat berlatih untuk mengembangkan ketrampilan mahasiswa. Prodi Perhotelan Politeknik NSC Surabaya mempunyai beberapa fasilitas laboratorium, salah satunya adalah Laboratorium Bar. Laboratorium Bar di Politeknik NSC Surabaya ini merupakan fasilitas pendukung dalam Mata Kuliah Bertending I & II, Food and Beverage Service I &Baca selengkapnya tentangLaboratorium Bar dalam Memfasilitasi Kegiatan Praktikum Mahasiswa Perhotelan.[…]

EVENT HIDANGAN KHUSUS OLEH MAHASISWA PERHOTELAN

EVENT HIDANGAN KHUSUS OLEH MAHASISWA PERHOTELAN

Mahasiswa – mahasiswi Prodi Perhotelan Politeknik NSC Surabaya melaksanakan praktikum mata kuliah F&B Product Management dengan tema “Event Hidangan Khusus” sebagai syarat kelulusan ujian tengah semester. Praktikum ini diikuti oleh mahasiswa semester III. Ibu Mafisa Restami selaku dosen pengampu menjelaskan bahwa, makanan kental dengan budaya yang telah mengakar dan menjadi bagian dari adat – istiadat, yang diwujudkan dengan hidanganBaca selengkapnya tentangEVENT HIDANGAN KHUSUS OLEH MAHASISWA PERHOTELAN[…]

IKEBANA dalam Mata Kuliah HOUSEKEEPING

IKEBANA dalam Mata Kuliah HOUSEKEEPING

Ikebana (生花 ) adalah seni merangkai bunga yang berasal dari Jepang. Seni ini memanfaatkan berbagai bunga, rerumputan, dedaunan dan tanaman dengan tujuan untuk dinikmati keindahannya. Ikebana juga dijadikan bahan ajar dalam bidang Hospitality dan mata kuliah Housekeeping di Politeknik NSC Surabaya. Melalui Ikebana, sebuah ruangan yang tampak biasa – biasa saja akan berubah menjadi indah dan bertambah nilai estetikanya.Baca selengkapnya tentangIKEBANA dalam Mata Kuliah HOUSEKEEPING[…]

Pin It on Pinterest