Perhotelan

Profil Singkat

Program Studi D3 Perhotelan Kampus Politeknik NSC di Surabaya memiliki tujuan untuk menyediakan sumberdaya manusia yang profesional di bidang hospitality. Kurikulum yang digunakan selalu up date dengan keahlian yang dibutuhkan di Hotel maupun Restauran. Pengajar berasal dari kalangan akademisi dan praktisi perhotelan yang memiliki pendidikan dan pengalaman yang capable sehingga mata kuliah yang diajarkan selalu up to date dengan perkembangan dunia usaha bidang hospitality. Untuk menunjang proses praktikum, program studi D3 Perhotelan memiliki beberapa laboratorium praktek seperti laboratorium pastry, Lab. product, Lab. Service, Lab. Room, Lab. Bar, dll. Dalam melakukan praktek mahasiswa menggunakan seragam praktek khusus layaknya karyawan hotel/restauran. Pada akhir studinya setiap mahasiswa akan mengikuti sertifikasi profesi sesuai dengan bidang yang diminatinya.

Testimoni KAPRODI Perhotelan

Testimoni Mahasiswa Perhotelan

Visi

“Menjadi Program Studi Perhotelan yang bisa menjadi mitra utama bisnis dalam menghasilkan lulusan yang profesional dibidang perhotelan (hospitality industry) yang berkualitas dan berdaya saing global.”

Misi

Mempersiapkan lulusan yang selesai tepat pada waktunya
Menjalin kerjasama dengan stakeholder dalam pemenuhan sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan yang berkompeten dan ber-attitute dan selalu siap dengan informasi yang up-date dalam kepariwisataan
Menjadikan perguruan tinggi yang dapat mencetak sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan
Mengaplikasikan berbagai keterampilan di bidang perhotelan dalam melakukan pengabdian masyarakat

Kompetensi Lulusan

Pengetahuan dan kemampuan di bidang perhotelan seperti Teori dan Praktik F&B Service, F&B Production, Front Office, Housekeeping, Bar dan Pastry dalam pengembangan serta penerapannya
Sikap dan perilaku seorang insan perhotelan yang profesional sehingga memiliki etos kerja dan disiplin yang tinggi
Wawasan dan ketajaman visi dan misi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya di bidang perhotelan, seperti komputerisasi
Memecahkan permasalahan yang terjadi di masyarakat secara cepat dan tepat, khususnya dalam bidang perhotelan

Tujuan Program Studi

Menyelenggarakan pendidikan progam Diploma III yang mengacu pada standar kompetensi dan kebutuhan industri sebagai mitra utama bisnis;
Menghasilkan lulusan yang mampu dan berkompeten, ber-attitude dapat dipercaya dan mampu bersaing di dunia industri;
Mengembangkan program pelatihan di bidang jasa perhotelan guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat;
Turut berperan dan berpartisipasi dalam mengembangkan pendidikan tinggi pariwisata Indonesia secara berkelanjutan, khususnya di bidang perhotelan

Mata Kuliah yang Diajarkan

SEMESTER 1	SEMESTER 2	SEMESTER 3
Food Production I Food Service I Housekeeping I Pastry I Manajemen Hotel Etika Profesi & Job Preparation Bahasa Inggris I Hygiene Sanitasi dan Stewarding	Food Production II Food Service II Housekeeping II Manajemen Pastry Front Office Bartending Dasar-dasar Akuntansi Bahasa Inggris II	Pendidikan Agama Akuntansi Hotel Manajemen Food Production Manajemen Food Service Manajemen Housekeeping Manajemen Bartending Manajemen Front Office English Profesi I
SEMESTER 4	SEMESTER 5	SEMESTER 6
Pendidikan Pancasila & Kewarganegaraan English Profesi II Bahasa Mandarin I Pengendalian Biaya Komputer Manajemen Pemasaran Hotel Fruit & Vegetables Carving Workshop / Roleplay Praktik Kerja Lapangan I *)	Bahasa Indonesia English Conversation Bahasa Mandarin II Kewirausahaan Interpersonnal Skill Manajemen Sumber Daya Manusia Hotel Utilities Manajemen Konvensi	Praktik Kerja Lapangan II Tugas Akhir