Berita

Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya

Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya

Peran Perguruan Tinggi sebagai “Agent Of Change” harus disadari benar oleh setiap Civitas Akademika, termasuk Politeknik NSC Surabaya. Peran perguruan tinggi secara umum dibagi menjadi tiga.

Pertama, adalah pengajaran berbasis ilmu pengetahuan dan keahlian yang dibutuhkan dalam setiap aspek pembangunan. Kedua, adalah menghasilkan dan mengembangkan ilmu pengetahuan, dan cipta inovasi sebagai hasil dari proses penelitian. Ketiga, berkontribusi pada masyarakat dalam transfer pengetahuan dan pembuatan kebijakan publik yang berbasis bukti penelitian.

Peran penting perguruan tinggi harus dilakukan oleh semua civitas akademika, sehingga dapat benar-benar dapat berkontribusi untuk mengatasi berbagai masalah pembangunan bangsa.

Politeknik NSC Surabaya melalui Program Studi Perhotelan dan Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kota Surabaya bekerja sama untuk membina dan mendampingi pedagang di Sentra Wisata Kuliner (SWK) Surabaya.

Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya

Bentuk pembinaan bagi pedagang adalah pendampingan serta pemberian pengetahuan tentang cita rasa dan sajian makanan, higiene dan sanitasi, dan pelayanan makanan kepada pelanggan.

Pendampingan yang bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kota Surabaya tersebut dilakukan oleh Dosen, Mahasiswa, dan Alumni Program Studi Perhotelan.

Pendampingan tersebut memiliki target agar pedagang kuliner di SWK memiliki produk yang baik, bersih dan saniter, serta memiliki cita rasa standar hotel bintang lima, namun tetap dengan harga yang dapat dijangkau oleh masyarakat.

Pada akhirnya goal dari kegiatan ini adalah menaikkan kesejahteraan pedagang dan menjadikan SWK sebagai rujukan tempat makan yang nyaman, bersih, dan memiliki cita rasa yang tinggi dengan standar pelayanan perhotelan.

Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya
Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya Pendampingan Kepada Pedagang Kuliner Di SWK Surabaya oleh Politeknik NSC Surabaya

Pendampingan dilaksanakan di 6 SWK, dari total 44 SWK yang ada di Kota Surabaya. SWK tersebut adalah Gayungan, Dharmahusada, Deles Merr, Tandes, Siwalankerto, dan Wiyung.

Bagi Politeknik NSC kegiatan ini merupakan bentuk tanggung jawab institusi kepada masyarakat untuk membangun kemajuan bangsa, mendukung pengembangan masyarakat, mempelajari keterampilan hidup (life skills), dan mengapresiasi pengetahuan lokal.

Author : Kristian Triatmaja Raharja

 

 


Komentar


Lowongan Kerja:

Politeknik NSC Surabaya


Anda pengunjung ke : 33,834,131

Daftar

Hubungi Kami
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Google+
  • WhatsApp