Kualifikasi dan Kompetensi Tenaga Kerja Industri Perhotelan
Kualifikasi dan kompetensi tenaga kerja di industri perhotelan sangat penting untuk keberhasilan bisnis perhotelan apa pun. Berikut adalah beberapa poin penting yang menekankan pentingnya faktor-faktor ini:
- Meningkatkan Pengalaman Tamu
Memiliki tenaga kerja yang sangat terampil dan kompeten sangat penting untuk memberikan pengalaman tamu yang luar biasa. Staf yang terlatih dapat menawarkan layanan yang dipersonalisasi, mengelola situasi sulit secara efisien, dan menjamin bahwa para tamu mendapatkan masa menginap yang berkesan dan menyenangkan. - Mempromosikan Pemahaman Budaya
Profesional perhotelan yang memiliki pengetahuan mendalam tentang warisan negaranya dapat bertindak sebagai duta budaya dengan berbagi kisah sejarah dan budaya yang akurat dengan pengunjung. Hal ini membantu meningkatkan rasa saling menghormati dan pengertian, yang pada akhirnya berkontribusi terhadap perdamaian dan keharmonisan global. - Menjamin Keselamatan dan Keamanan
Memiliki personel terampil yang terlatih dalam tanggap darurat, pertolongan pertama, dan manajemen krisis dapat secara efektif mengelola situasi yang tidak terduga, menjamin keselamatan dan keamanan wisatawan selama kunjungan mereka. - Mendukung Praktik Pariwisata Berkelanjutan
Para profesional yang terlatih dapat memperkenalkan praktik-praktik ramah lingkungan, mendidik wisatawan tentang pelestarian lingkungan, dan mengarahkan pengunjung menuju pilihan-pilihan yang berkelanjutan. Hal ini membantu meminimalkan dampak lingkungan, menunjukkan rasa hormat terhadap masyarakat lokal, dan membantu melestarikan sumber daya alam dan budaya. - Mendorong Pertumbuhan Ekonomi
Memiliki tenaga kerja terampil sangat penting untuk efisiensi operasional hotel, restoran, layanan transportasi, dan tempat wisata. Dengan berinvestasi dalam pelatihan dan pengembangan komunitas lokal, perekonomian dapat ditingkatkan dan diubah menjadi pusat perhotelan dan pariwisata yang dinamis. - Menavigasi Transformasi Digital
Di era teknologi saat ini, bisnis pariwisata memerlukan personel terampil untuk menangani platform pemesanan online, mempertahankan kehadiran media sosial yang kuat, dan mengelola layanan pelanggan di seluruh saluran digital. Hal ini memungkinkan mereka untuk terhubung secara efektif dengan audiens target mereka, memanfaatkan analisis data untuk mendapatkan wawasan berharga, dan memberikan pengalaman yang dipersonalisasi, yang pada akhirnya meningkatkan kepuasan pelanggan secara keseluruhan. - Pertumbuhan Internal dan Strategi Pasar Tenaga Kerja
Perencanaan tenaga kerja di industri perhotelan melibatkan pertimbangan faktor-faktor seperti perluasan organisasi, permintaan internal, kondisi ekonomi, gaji dan tunjangan, serta pergantian tenaga kerja. Proses ini membantu bisnis memprediksi kebutuhan staf di masa depan dan membuat keputusan yang tepat mengenai perekrutan dan pelatihan. - Pengendalian Biaya dan Penganggaran
Perencanaan tenaga kerja yang efisien membantu mengendalikan biaya tenaga kerja, yang merupakan bagian utama dari biaya operasional bisnis makanan dan minuman. Dengan mencocokkan tingkat kepegawaian dengan kebutuhan bisnis, organisasi dapat mengelola anggaran tenaga kerja secara efektif dan mengalokasikan sumber daya dengan bijak. - Meningkatkan Layanan Pelanggan
Tim yang terlatih dan memiliki staf yang tepat memainkan peran penting dalam meningkatkan layanan pelanggan. Perencanaan tenaga kerja menjamin kehadiran staf yang terampil dan berpengetahuan selama jam sibuk, memastikan layanan berkualitas tinggi dan pengalaman bersantap yang positif bagi pelanggan. - Mengurangi Perputaran Karyawan
Perencanaan tenaga kerja memerlukan prediksi kebutuhan staf di masa depan dan menunjukkan dengan tepat kekurangan keterampilan. Strategi proaktif ini memungkinkan perusahaan untuk berinvestasi dalam inisiatif pelatihan dan pengembangan, sehingga meningkatkan kepuasan dan retensi karyawan. Penurunan tingkat turnover membantu meminimalkan biaya dan gangguan yang terkait dengan perekrutan dan penerimaan karyawan baru. - Memastikan Kepatuhan terhadap Undang-Undang Ketenagakerjaan
Perencanaan tenaga kerja melibatkan pertimbangan peraturan ketenagakerjaan, jam kerja, dan hak-hak karyawan. Penting untuk mematuhi undang-undang ketenagakerjaan untuk mencegah masalah hukum dan menjunjung tinggi citra pemberi kerja yang baik. - Mempromosikan Keberagaman dan Inklusi Tenaga Kerja
Perencanaan ketenagakerjaan memungkinkan perusahaan mengevaluasi keberagaman tenaga kerja mereka dan mengambil tindakan yang disengaja untuk meningkatkan inklusivitas. Tim yang beragam dapat menawarkan berbagai perspektif dan keterampilan, mendorong inovasi dan secara efektif melayani basis pelanggan yang beragam. - Meningkatkan Produktivitas Karyawan
Memiliki jumlah staf yang tepat dengan keterampilan yang diperlukan dapat meningkatkan produktivitas karyawan secara keseluruhan untuk bisnis. Tim yang memiliki staf yang baik dan termotivasi akan lebih siap untuk menangani tugas secara efisien, sehingga menghasilkan operasi yang lebih lancar dan meningkatkan kinerja secara keseluruhan.
Singkatnya, kualifikasi dan kompetensi tenaga kerja di industri perhotelan sangat penting untuk memberikan pengalaman tamu yang luar biasa, meningkatkan pemahaman budaya, memastikan keselamatan dan keamanan, mendukung praktik pariwisata berkelanjutan, mendorong pertumbuhan ekonomi, menavigasi transformasi digital, dan memastikan kesuksesan bisnis secara keseluruhan.
Kualifikasi yang dibutuhkan untuk tenaga kerja industri perhotelan
Kualifikasi untuk tenaga kerja industri perhotelan bervariasi berdasarkan peran dan departemen spesifik dalam industri tersebut, namun persyaratan umum untuk berbagai posisi disediakan.
Front Office
- Department Head: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Managers: Kandidat harus memiliki PG/Lulusan Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasional hotel.
- Receptionists: Kandidat harus memiliki gelar atau diploma di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Bell Boys: Kandidat harus memiliki gelar sarjana di bidang apa pun dan pengalaman dalam operasi hotel.
Food and Beverage (F&B) Service
- Department Head: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Managers: Kandidat harus memiliki PG/Lulusan Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasional hotel.
- Servers: Kandidat harus memiliki gelar atau diploma di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
Food and Beverage (F&B) Kitchen
- Executive Chefs: Kandidat harus memiliki Diploma Katering atau bidang terkait dalam Manajemen Hotel, dan memiliki pengalaman luas dalam operasional hotel.
- Demi Chefs: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
- Sous Chefs: Kandidat harus memiliki ijazah di bidang Katering atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Commis Chefs: Diploma di bidang Makanan & Kerajinan atau bidang terkait, dengan beberapa pengalaman operasi hotel.
- Cooks: Kandidat harus memiliki Diploma Manajemen Hotel di bidang Katering atau bidang terkait, dan memiliki pengalaman dalam pengoperasian hotel.
- Helpers: Kandidat harus memiliki ijazah di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan memiliki pengalaman dalam operasional hotel.
Housekeeping
- Department Head: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Supervisors: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
- Floor Supervisors: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
Maintenance
- Manager: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Electrician: Kandidat harus memiliki diploma di bidang Teknik Elektro atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Plumber: Kandidat harus memiliki ijazah di bidang perpipaan atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam pengoperasian hotel.
- Carbenter: Kandidat harus memiliki ijazah di bidang Pertukangan atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Painter: Kandidat harus memiliki ijazah di bidang Lukisan atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
Stores
- Stores Officer: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Stores Assistant: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
Accounts
- Resort Accountant: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Executive – Accounts: Kandidat harus memiliki PG/Lulusan Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasional hotel.
- Accounts Assistant: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
HR and Administration
- Manager – HR: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Executive – HR: Kandidat harus memiliki PG/Lulusan Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasional hotel.
- HR Assistant: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
Events Division
- Events Executive: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan pengalaman dalam operasi hotel.
- Events Assistant: Kandidat harus memiliki gelar di bidang Manajemen Hotel atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasi hotel.
Massage Centre
- Masseur: Kandidat harus memiliki diploma di bidang Terapi Pijat atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
Horticulture
- Horticulturist: Kandidat harus memiliki diploma di bidang Hortikultura atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Head Gardner: Kandidat harus memiliki diploma di bidang Hortikultura atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
- Gardener: Kandidat harus memiliki diploma di bidang Hortikultura atau bidang terkait, dan beberapa pengalaman dalam operasional hotel.
Kualifikasi yang diberikan adalah pedoman umum dan mungkin berbeda tergantung pada hotel, resor, atau perusahaan perhotelan tertentu.
Citations:
[1] https://www.linkedin.com/pulse/indispensable-need-skilled-manpower-tourism-industry-kapil-nabar
[2] https://www.ukessays.com/essays/management/manpower-planning-in-the-hospitality-industry-management-essay.php
[3] https://www.linkedin.com/pulse/solving-manpower-conundrum-hospitality-industry-bookbanquetroom
[4] https://www.staffany.my/blog/manpower-planning/
[5] https://qyusi.id/the-importance-of-hotel-manpower-supply-company-for-hotel-business/
[6] https://anmaymanpowerservices.in/hospitality-work/
[7] http://www.mahratta.org/CurrIssue/2018_July/Paper6%20JULY-PAGES-2018.pdf
[8] https://www.scribd.com/doc/24540933/Manpower-Requirement-for-Hotels
[9] https://tourism.gov.in/sites/default/files/2020-04/MPS%20Final%20Report%20Jan%202012.pdf
[10] https://www.academia.edu/70345703/Manpower_demand_and_qualification_requirements_in_the_hospitality_sector_the_case_of_Aracaju_Brazil
