Lamongan, 15 September 2026 — Sebanyak 20 siswa Sekolah Rakyat Menengah Atas (SRMA) 25 Lamongan mengikuti Pelatihan Barista yang dilaksanakan pada Selasa, 15 September 2026, pukul 09.00 – 16.00 WIB. Kegiatan yang berlangsung di Sekolah Rakyat Menengah Atas (SRMA) 25 Lamongan tepatnya berada di Jalan Pemuda, Karangbaru, Desa Brondong, Kecamatan Brondong, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, ini bertujuan membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dasar di bidang barista sebagai bekal memasuki dunia kerja, khususnya industri perhotelan.
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman kepada peserta mengenai profesi barista, pengetahuan dasar tentang kopi, hingga keterampilan dalam mengolah dan menyajikan minuman kopi. Keterampilan tersebut diharapkan dapat menjadi salah satu bekal bagi para siswa apabila nantinya terjun ke dunia industri perhotelan maupun usaha kuliner dan kedai kopi.
Dalam kegiatan tersebut, materi diberikan melalui perpaduan antara teori dan praktik. Ibu Anis Nur Chabibah, S.Sos., M.Sc., selaku Dosen Program Studi Diploma 4 (D4) Pengelolaan Perhotelan, menyampaikan materi yang berkaitan dengan pengetahuan dasar barista dan kopi. Sementara itu, sesi praktik disampaikan oleh Ahmad Syaifullah Ardi, A.Md.Par., yakni alumni Politeknik NSC Surabaya yang saat ini bekerja di salah satu kafe di Surabaya.
Materi pelatihan terbagi dalam beberapa bagian. Pada sesi pertama, peserta mendapatkan pengetahuan mengenai jenis-jenis kopi, teknik roasting, serta pengenalan peralatan barista. Materi ini memberikan dasar bagi peserta untuk memahami karakteristik kopi sekaligus fungsi berbagai peralatan yang digunakan dalam proses penyajian kopi.
Selanjutnya, peserta mempelajari teknik penyeduhan kopi dan dasar-dasar espresso. Pada sesi ini, peserta tidak hanya mendapatkan penjelasan mengenai proses penyeduhan, tetapi juga memperoleh kesempatan untuk mengenal dan mempraktikkan teknik dasar dalam menghasilkan minuman berbasis espresso. Materi berikutnya berfokus pada milk texturing atau teknik pengolahan dan tekstur susu serta praktik pembuatan berbagai menu kopi yang umum dijumpai di kafe. Melalui sesi praktik tersebut, peserta dapat mencoba secara langsung keterampilan yang telah dipelajari selama pelatihan.
Kegiatan berlangsung secara interaktif dengan menggabungkan penjelasan materi, demonstrasi, dan praktik secara langsung. Dengan metode tersebut, peserta tidak hanya memahami konsep dasar tentang kopi dan pekerjaan barista, tetapi juga mendapatkan pengalaman praktik yang dapat menjadi gambaran mengenai aktivitas seorang barista di dunia kerja.
Pelatihan Barista di Sekolah Rakyat Menengah Atas (SRMA) 25 Lamongan diharapkan dapat memperluas wawasan dan keterampilan siswa dalam bidang hospitality, khususnya pada layanan makanan dan minuman. Pengetahuan serta pengalaman yang diperoleh selama kegiatan juga dapat menjadi salah satu modal bagi peserta untuk mempersiapkan diri menghadapi kebutuhan kompetensi di industri perhotelan dan bidang usaha kuliner.
Melalui kegiatan pelatihan berbasis praktik seperti ini, peserta diharapkan semakin mengenal dunia kerja secara langsung serta memiliki keterampilan dasar yang dapat dikembangkan lebih lanjut sesuai dengan minat dan peluang karir di bidang perhotelan maupun industri kopi./Cindy
